文章插图
1、主料：低筋面粉 。辅料：鸡蛋(土鸡) 。调料：食盐 。
2、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀 。（大点方便揉）打入鸡蛋，用筷子拌成絮状 。
3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时 。再把面团揉几下，然后一分为二 。
4、取一份揉圆，然后擀成长方状 。逐渐擀大擀薄，直至擀成厚度约为2毫米的薄片，并在表面均匀的撒上少许干面粉 。
【擀面条的做法 具体做法如下】5、轻轻把面片对折，继续在表面上均匀撒上少许面粉 。再次轻轻对折 。切成均匀的小条即可 。
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